จุดประสงค์รายวิชา

1.มีความรู้ความเข้าใจหลักการดำเนินงานโรงแรม
2.มีความรู็ความเข้าใจลักษณะการดำเนินงานโครงสร้างการบริหาร ลักษณะพิเศษและงานขั้นพื้นฐานของโรงแรม
3.มีเจตคติที่ดีและถูกต้องต่ออาชีพโรงแรม


สมรรณะรายวิชา
1.แสดงความรู้เกี่ยวกับหลักการดำเนินงานธุรกิจโรงแรม ลักษณะพิเศษและโน้มน้าวของธุรกิจโรงแรมในอนาคต
2.แสดงความรู้เกี่ยวกับคำศัพท์เฉพาะของโรงแรมที่ใช้ในการปฏิบัติการอาชีพ
3.ประยุกต์ใช้ความรู้ด้านธุรกิจโรงแรมในการปฏิบัติอาชีพ